Eskişehir Günyüzü'nün meşhur yerel lezzetlerinden Haşhaşlı Dolama malzemeleri ve tarifi bu sayfada yayınlanıyor.
Günyüzü İşletmeleri
Haşhaşlı DolamaPatatesler yıkanıp tuzlu suda haşlanır, kabukları soyulduktan sonra çatalla ezilir. Bir kapta patates, ufalanmış peynir, mercimek, karabiber ve tuz karıştırılır. Un yoğurma kabına alınır, yoğurt, yumurta, su ve tuz eklenerek yoğrulur. Elde edilen hamur 6 parçaya bölündükten sonra oklava yardımıyla yufka şeklinde açılır ve üzerine hazırlanan iç malzeme yayılır, ardından rulo şeklinde sarılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Bir kapta haşhaş sıvı yağ ile karıştırılır ve böreklerin üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Günyüzü lezzetlerinden Haşhaşlı Dolama ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Haşhaşlı Dolama görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.
Bu sayfayı paylaşın: Facebook hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: Twitterhesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: WhatsApphesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: LinkedIn hesabınızda bu sayfayı paylaşın
22.11.2022 14.02.2023